Escrito a fines de los ’90, Procesos de trabajo y desarrollo capitalista en la agricultura, es la primera exposición general del corazón de lo que acaba de publicarse, en marzo de 2022, como La Sal de la Tierra. Discute contra quienes rechazaban, todavía, por entonces, el carácter capitalista burgués del chacarero, y mostraba la centralidad de la clase obrera rural pampeana en la producción cerealera, núcleo de la economía nacional.
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Procesos de trabajo y desarrollo capitalista en la agricultura. La región pampeana, 1870-1940
Publicado en Tierra y libertad.